在“美丽经济”的带动下，一些国内外药企纷纷开始“尝鲜”具有保健美容功能的饮料。业内预计，随着人们对饮料的诉求从口感转向健康，胶原蛋白或将在下一波饮料变革中扮演重要角色。


　　一、药企跨界“尝鲜”美容饮料

　　据波士顿咨询公司统计，每年全球消费总额18.4万亿美元中的12万亿是由女性主导消费的，而“美丽经济”消费中的美容消费更是女性消费市场的重中之重。来自台湾经济研究院生物科技产业研究中心的信息显示，大多数消费者倾向从一般饮食形态中获得保健的功能，其中又以饮料比较容易接受。

　　据悉，赛诺菲与可口可乐将共同开发和销售一系列新的健康饮品。赛诺菲方面表示，此系列产品将以赛诺菲旗下营养保酵美容品品牌“Oenobiol”命名。(“欧诺比”，该品牌源自法国，是法国美容营养品市场占有率第一的品牌)。在此次合作中，可口可乐公司负责饮品配方，赛诺菲负责在药房内的销售。作为试点项目，产品将在法国先期上市。

　　无独有偶，近日国内生物企业博奥克生物科技公司也在力推“龙凤胶原”品牌胶原蛋白粉剂冲饮品及口服液。记者从博奥克公司获悉，公司将总投资3.95亿元新建产能2亿瓶/年胶原蛋白果汁饮品，预计建成后第一年产量为1亿瓶，在投产第三年正式达产。

　　尽管“龙凤胶原”是一款本土品牌，但其内部“构造”却不乏国际元素，其中原料萃取工艺来自胶原蛋白知名原料供应商美国的知名生物企业，配方技术也与其合作，攻克了胶原蛋白活性与饮料保存口感结合的技术难题。

　　中山大学公共传播研究所研究员林景新认为，纵观国内20年来的饮料市场，先后经历了碳酸饮料、瓶装饮料水、茶饮料、果汁饮料、运动功能型饮料、凉茶饮料六波风潮，消费者对于饮料的诉求逐渐从追求口感到追求健康，胶原蛋白饮料将带动第七波浪潮的到来。

　　二、胶原蛋白市场潜力巨大

　　据中研普华《2011年中国生物胶原蛋白线市场分析及投资趋势研究报告》统计，全球胶原蛋白需求量的年均复合增长率达20%，中国2011年胶原蛋白市场的消费约1万吨，预计到2015年年需求量有望达到2万吨，年均复合增长率达到25%，高于世界需求量的增幅。

　　台湾利统股份有限公司总经理张天鸿表示，我国胶原蛋白正处于行业形成阶段，市场需求迅速增长，胶原蛋白化妆品、保健品规模将日趋壮大，预计2012年，我国胶原蛋白总产量将达到1.83万吨。

　　一些投资人士预计，“美丽经济”可以说是“永远的朝阳产业”，近20年的女性消费热点在服装、化妆品、珠宝中一路走过，随着女性由外而内更高的美丽追求，胶原蛋白有望成为新的财富金矿。

　　《胡润百富》榜创始人胡润指出，投资女性消费成为当前抢占市场的有效途径，养颜美容的胶原蛋白将成为“美丽经济”的消费新热点，有望贡献一个全新的百亿级产业“蛋糕”。

　　　三、安全风险犹存 行业标准有待完善

　　业内专家指出，中国是全球第一大食品消费市场，对食品的需求量大，但在食品安全上依然面临巨大挑战。

　　具体来看，一是我国食品产业基础薄弱、规模不大，生产经营管理不规范、安全隐患多等。二是食品安全风险监测体系初步建立，法规标准、检验检测体系

　　等仍然不够完善。三是现行的监管体制存在监管缺口，监管执法效率不高。四是科学知识普及以及食品风险交流不畅通、时效性较低。

　　据悉，胶原蛋白是脊椎动物或无脊椎动物支持结构最主要的组成部分，在人体中是皮肤、血管、骨骼、软骨以及结缔组织最主要的蛋白质。一个成年人的身体约有3公斤胶原蛋白，占人体蛋白质总量的30%以上，如同一张细密的“锁水”弹力网。目前，市场上所看到的胶原蛋白主要是从猪、牛、鸡、鱼等皮、骨中提龋

　　广东省食品安全专家委员会副主任、华南理工大学轻工与食品学院教授曾庆孝在接受记者采访时称，我国胶原蛋白市场虽广阔，却面临着诸多安全隐患，例如行业标准缺失；产品层出不穷、良莠不齐；市场上进口名品、无名产品、伪劣品、山寨产品并存等现象。

　　为此，曾庆孝建议，首先要建立国家级标准，一些产品广告中标有“胶原蛋白”，但有可能只是在蛋白质中加入一点胶原蛋白，误导消费者。其次，企业在原料选购上一定要关注原料来源的安全性，这是保障食品安全最关键的一步。再者，还需在“胶原蛋白提取工艺决定产品的功能与质量”、“胶原蛋白的水解与精制条件决定产品的多肽构成、分子量与功能”上进行把控。