2016 年上半年， 全国人大常委会组成执法检查组， 由张德江委员长担任组长， 对湖北省、 内蒙古自治区进行实地检查， 并向全国人大常委会作食品安全法执法检查报告， 主持两次全体会议及专题询问， 充分体现了全国人大常委会对食品安全工作的高度重视， 有力地推动了食品安全法的贯彻实施。执法检查工作对全面落实党中央关于食品安全 “四个最严” 的要求、 构建统一权威的食品药品监管体制、 加快食品安全治理体系和能力现代化、 保障人民群众饮食安全发挥了重要作用。 12 月 23 日， 在第十二届全国人民代表大会常务委员会第二十五次会议上， 国家食药监总局局长、 国务院食安办主任毕井泉做了 《国务院关于研究处理食品安全法执法检查报告及审议意见情况的反馈报告》 ， 对加大食品安全法宣传力度、 完善食药监管体制、 完善食品安全法配套规章制度、 健全食安标准、 推进食安治理体系建设、 重拳整治食品生产经营突出问题、 强化监管执法能力建设、 加快整合检验检测机构资源等 12 个问题做了详细阐述。
2016 年 8月， 国家食药监总局印发 《全面加强食品药品监管系统法治建设实施意见》 《全国食品药品监管系统法治宣传教育第七个五年规划 （2016—2020 年） 》 ， 将食品安全法治宣传教育纳入干部教育培训总体规划，落实执法人员考试考核和持证上岗制度，行政执法人员每年参加法治宣传教育培训不少于 40学时， 每年组织一次全系统食品安全法治知识竞赛，加快建立典型案例指导制度，强化对基层执法工作的指导。中宣部组织新闻媒体加强食品安全法宣传解读， 严格规范食品安全报道， 大力普及食品安全常识和法律常识，引导食品企业和从业人员学法、 知法、 守法， 引导公众科学理性消费，增强自我保护意识和能力，营造食品安全社会共治的浓厚氛围。国家卫计委按照《中国居民膳食指南( 2016) 》 ， 积极开展食品营养安全科普宣传。农业部通过多种形式推广农产品质量安全科普知识。教育部明确规定食品安全教育内容及载体课程， 基础教育阶段的 《体育与健康》《生物》 《化学》等课程标准增加了食品安全内容。 国家粮食局通过展示 “放心粮油” 产品、 开放检验机构实验室等活动宣传新食品安全法。针对食品生产经营者法律意识普遍偏弱的现象，国家食药监总局要求各级食品药品监管部门定期开展企业法定代表人、 生产经营管理人员、 食品安全法治宣传员的培训考核。市县两级食品药品监管部门、基层食品药品监管所在日常监督检查中将食品生产经营者的培训记录作为重要内容进行检查。各地食品生产经营者通过组织集中学习、 知识竞赛、 评比考核等方式开展了食品安全法宣传培训，食品安全法律意识和主体责任意识明显增强。各单位组织开展内容丰富、 形式多样的食品安全法宣传教育活动， 有效提升了全社会食品安全法治意识。
2 加快完善统一权威的食品药品监管体制
全国人大常委会在食品安全法执法检查报告中提出， “建议国务院对基层监管体制改革特别是机构设立情况开展专项调研并加强指导，坚持党的十八届三中全会决定和国务院关于地方食品药品监管体制改革的要求不动摇，抓紧完善统一权威的监管体制， 为落实 ‘四个最严’提供制度和组织保障” 。李克强总理等国务院领导同志批示要求国务院食品安全办会同中央编办、 国家发改委、 财政部、 农业部、 国家卫计委、 国家工商总局、 国家质检总局、 国家食药监总局、 国务院法制办等 9个部门组成调研组， 于2016年 6月下旬至 7月下旬， 重点就地方食品药品监管体制和机构设置情况开展专题调研。
调研组由国务院食安办主任毕井泉担任组长， 下设 9个工作组， 分别由中央编办、 国家卫计委、 国家工商总局和国家食药监总局等部门负责同志带队， 赴河北、 内蒙古、 黑龙江、 浙江、河南、 广东、 广西、 重庆、 四川、 宁夏等 10 个省（区、 市） 的 19个地 （市） 、 67个县 （市） ， 考察基层监管所 34个，召开座谈会 46次。调研结束后， 国务院食安办向国务院报送了 《关于地方食品药品监管体制改革专题调研情况的报告》 ， 并起草了《关于加快完善统一权威食品药品监管体制的意见》 。 9月底， 国务院办公厅召开会议，对食品药品监管体制有关问题进行研究协调。按照会议要求，国务院食安办会同中央编办和国家食药监总局对加快完善统一权威食品药品监管体制进行了深入研究。 根据工作安排， 有关文件抓紧修改完善后， 将按程序报国务院， 文件主要内容是明确各级政府食品药品监管事权，保持食品药品安全监管体制的稳定性，建立职业化食品药品检查员队伍，深化食品药品审评审批制度改革， 提高食品药品检验检测能力， 加大违法犯罪行为惩处力度等。
3 完善食品安全法配套规章制度
积极推进食品安全法律法规制修订 国家食药监总局牵头组织修订食品安全法实施条例，目前国务院正在审议。食品安全法实施条例修订草案送审稿共 10章 208条， 主要从提升食品安全治理能力， 强化和落实企业主体责任、部门监管责任和政府属地管理责任，实施最严格监管， 创新监管方式， 推进社会共治等方面贯彻落实食品安全法。农业部启动农产品质量安全法修订，加快推进新修订的农药管理条例出台，组织修订生猪屠宰管理条例。国家食药监总局加强对食品安全地方立法指导，全国人大食品安全法执法监督检查后， 又有湖北、 青海、云南、 天津、 辽宁、 甘肃、 重庆、 四川、 江西、 湖南、黑龙江 11个省份 （目前共有 16个省份） 出台食品生产加工小作坊和食品摊贩等地方性法规和政府规章， 其他省份正在抓紧推进。
加快出台食品安全法配套规章制度 国家食药监总局、 国家卫计委、 农业部、 国家质检总局等部门加快完善食品安全法配套规章， 2016年7—9月， 先后出台 《网络食品安全违法行为查处办法》 《农业转基因生物安全评价管理办法》 《粮食质量安全监管办法》 等配套规章以及 《有碍食品安全的疾病目录》 《食品生产许可审查通则》《食品安全信用信息管理办法》 《食品生产经营风险分级管理办法》 等规范性文件。针对监管实践中反映食品安全案件处罚起点高的问题， 国家食药监总局发布了食品安全行政处罚法律适用有关事项的通知； 同时致函高法院， 积极推动修订食品安全相关司法解释， 最高法院正在抓紧研究完善。目前正在加快制修订 《保健食品原料目录和功能目录管理办法》 《食品标识管理办法》 《农产品质量安全检验检测机构考核办法》 《食品安全标准管理办法》 《食品安全风险监测管理规定》《食品安全风险评估管理规定》 《进口食品口岸检验监督管理办法》 《学校食堂与外购学生集中用餐食品安全管理规定》 等配套规章制度。
4 加快健全食品安全标准
加快完善食品安全标准体系 国家卫计委已牵头完成近5000项食品标准的清理整合， 并会同国家食药监总局、 农业部等部门发布 926项食品安全国家标准，计划年底前再发布 130余项标准， 届时将形成近 1100项的食品安全国家标准体系， 涵盖两万项指标， 基本覆盖所有食品类别和主要危害因素。组织各省卫生计生行政部门开展食品安全地方标准清理， 及时废止和修订与国家标准不一致的地方标准。会同相关部门对检验方法、 污染物限量、 乳品等标准进行跟踪评价， 开展食品安全标准培训， 不断提高各地的标准服务与解答能力。国家卫计委将围绕建立最严谨的标准的要求， 不断完善以国家标准为主、 地方标准为辅的食品安全标准体系， 实现食品安全标准与 “三新食品” （新食品原料、 食品添加剂新品种、 食品相关产品新品种） 管理衔接， 加强食品安全风险评估、 食源性疾病、 食品污染物及其他有害因素的监测和抽检等数据在标准制定中的应用。
加快农兽药残留标准的制修订 农业部与国家卫计委组建了农药残留和兽药残留两个标准审评委员会，目前已制定5724 项农兽药残留限量 （农药残留 4140 项， 兽药残留 1584项） 和 932项检测方法国家标准， 基本覆盖我国大宗农产品和常规农兽药品种。 推动各地制定生产技术规范 1. 8万项。 农业部加快评估转化国际食品法典农兽药残留限量标准，对我国已批准使用但尚未制定限量标准的农兽药，加快制定限量标准，重点制定蔬菜及特色农产品的农药残留和小品种畜禽产品的兽药残留限量标准。对在其他国家已登记而我国没有登记使用的农兽药进行分类，制定进口农产品的残留限量标准和分类制定 “一律” 限量标准； 制修订禁限用农兽药残留限量标准； 全面清理整合修订农兽药残留检测方法标准。实施 《加快完善我国农兽药残留标准体系工作方案》 ， 计划每年新制定农药残留限量标准 1000项，兽药残留限量标准 100项， 5年内农兽药残留限量标准总数达到 10000项以上，将与国际食品法典基本一致。收集整理国际食品法典和其他国家农兽药残留标准的有关情况， 建立标准数据库， 将国际食品法典中我国批准登记使用的农药种类全部纳入 5年标准工作规划。启动主要农产品标准普及行动， 力争 5年内全国 “菜篮子” 产品主产县基本实现按标生产。
5 强化种植养殖环节源头治理
强化产地环境治理 环境保护部会同有关部门编制《落实 〈土壤污染防治行动计划〉 重点工作实施方案》 ， 印发 《土壤污染防治工作方案编制技术指南》 ， 推动土壤污染防治立法和土壤环境质量标准修订， 着手开展土壤污染状况详查。 农业部开展农业面源污染治理攻坚战， 大力推进畜禽粪便、 农作物秸秆、 农膜和病死动物的资源化利用、 无害化处理。全国年处置畜禽粪便污水 16亿吨， 无害化处理病死猪 2670万头， 通过实施 “五料化” （肥料化、 饲料化、 基料化、 燃料化、 原料化） ， 主要秸秆综合利用率达到 80. 1% 。在部分地区启动实施重金属污染耕地修复和农作物种植结构调整试点。
严格农业投入品管理 农业部严把准入关，按照成熟一个淘汰一个的原则，分期分批对高毒农药采取禁限用措施。
禁用高毒农药 39种， 高毒农药使用量占农药使用总量的比例下降到 2% 以下， 淘汰小、 乱、 差饲料企业近 4000家。兽药生产全面实施标准化管理，禁止人用重要抗菌药用于兽药。在经营管理上， 实施高毒农药定点经营、 实名购买制度以及兽药二维码追溯制度。组织实施 “到 2020年化肥农药使用量零增长行动” ； 大力推进病虫害统防统治和绿色防控， 测土配方施肥技术推广面积 15亿亩。在规模化经营主体落实生产记录、安全间隔期制度， 鼓励农民使用低毒、 低残留农药， 支持各地因地制宜采取禁用限用措施； 实施兽药处方药管理制度， 提高养殖安全用药水平。
大力推进标准化生产 农业部将农产品质量安全工作融入农业产业发展， 强化生产过程质量控制， 大力推进标准化示范创建活动，投入 100亿元专项资金支持建设 1. 3万个菜果茶标准园、 畜禽水产健康养殖场。 新认证 “三品一标” （无公害、绿色、 有机农产品和农产品地理标志） 产品 1. 3万个。环境保护部把建设有机食品生产基地作为重要抓手，已建成国家有机食品生产基地 176个。国家质检总局深入开展农业标准化工作， 大力推进农业标准化示范区建设， 已建设国家级农业标准化示范区 4272个。
加快追溯体系建设 国务院办公厅印发了 《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》 ，对推进使用农产品、 食品、 药品、 主要农业生产资料等重要产品追溯体系建设进行了全面部署。 农业部、 商务部加强顶层设计和统筹协调， 明年初将建成 “高度开放、 覆盖全国、 共享共用、 通查通识” 的追溯平台，并与国家食品安全监管信息化平台逐步实现对接。2016年 6月， 印发 《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》 ， 研究制定追溯管理办法以及标准和技术规范，力争 “十三五” 末农业产业化国家重点龙头企业、 有条件的“菜篮子” 产品及 “三品一标” 产品规模生产主体率先实现可追溯。
严格源头监管 农业部加大监测预警力度，每次例行监测后，强化检测结果会商分析，深入研究变化趋势和问题原因， 及时通报有关监管部门和地方农业部门， 督办重大问题隐患， 推进检打联动， 强化问题产品查处。 围绕非法添加、 违禁使用、 制假售假、 私屠滥宰等突出问题， 在全国范围部署开展禁限用农药、 兽用抗菌药、 “三鱼两药” 、 生猪屠宰、 “瘦肉精” 、 生鲜乳、 农资打假等 7个专项治理行动。 国务院食安办、 农业部、工信部、 国家卫计委、 国家食药监总局五部门联合开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治。今年以来， 全国共出动农业执法人员 247. 4万人次， 检查生产经营企业 134万家次， 查处问题 2. 1万余起。
6 依法推进食品安全治理体系建设
认真落实 《 “健康中国 2030” 规划纲要》 国务院食品安全委员会各成员单位正按照《 “健康中国 2030” 规划纲要》 的要求， 加快完善食品安全标准体系， 强化食品安全风险监测评估和农产品质量安全风险评估；推行标准化、 清洁化农业生产， 推进农兽药残留、 重金属污染综合治理， 实施兽药抗菌药治理行动， 完善农产品市场准入制度。加快完善统一权威的食品安全监管体制， 建立职业化检查员队伍。加强进口食品准入管理， 加大对境外源头食品安全体系检查力度， 有序开展进口食品指定口岸建设。
加快编制食品安全战略 国务院食安办正会同各成员单位抓紧编制国家食品安全中长期战略规划，明确发展目标、 重大任务， 从源头性、 基础性、 制度性问题入手， 推进 “餐桌污染治理” ， 建设食品放心工程。食品安全战略计划重点推进内容包括建立健全法规标准体系； 确立统一权威的监管体制， 优化中央与地方监管事权； 严格落实生产经营企业主体责任；实施从农田到餐桌全过程最严格的监管制度，强化基层产品抽样检验和全过程检查； 落实最严厉的处罚， 对违法犯罪行为严肃追究法律责任； 构建有力的科技支撑体系； 建立专业化、 职业化的检查员队伍； 实现全面社会共治； 实施耕地污染治理工程；筑牢食品安全的产业基础， 加强农业和食品产业现代化。力争通过 5—15 年的努力，基本形成与全面小康社会相适应的食品安全治理体系和治理能力，进一步提升食品安全保障水平。
编制 “十三五” 国家食品安全规划等 国务院食安办会同国家发改委、 财政部等部门研究起草了 《 “十三五” 国家食品安全规划》 。计划到 2020 年， 基本建成职业化检查员队伍， 对食品生产经营单位每年至少检查 1 次； 国家统一组织的食品检验量达到 4 份／千人；农作物病虫害绿色防控覆盖率达 30%以上， 农药利用率达 40%以上， 主要农产品质量安全监测总体合格率达到 97%以上；食品安全监管和技术支撑能力得到明显提升，基层监管机构执法装备标准化配备率达到 75%以上。
农业部正在编制 《全国农产品质量安全提升规划》 ，全面提升农产品质量安全治理能力和保障水平。商务部正在会同有关部门编制 《 “十三五” 国家重要产品追溯体系发展规划》 ， 围绕食用农产品、 食品等重要产品， 加快建设覆盖全国、 先进适用的全程追溯体系。国家卫计委印发《食品安全标准、 监测与评估 “十三五” 规划》 （2016 年 11月） ， 正在编制 《国民营养计划》 ， 着力加强食品安全基础性建设。 科技部正在编制 《 “十三五” 食品药品安全科技创新专项规划》 ，针对食品药品生产和监管的关键科技需求， 围绕食品药品安全全链条各环节， 在食品药品监测检测、 风险评估、 溯源预警、 全程控制的基础研究、 集成示范及平台建设等方面进行部署。
严格食品生产经营者主体责任 国家食药监总局强化监督检查、 抽样检验和案件查办， 研究制定了婴幼儿配方乳粉、 食用植物油和白酒生产企业食品安全追溯规范，推动建 立企业食品安全受权人制 度和食品安全追溯体系， 实现问题产品可召回、 原因可查清、 责任可追查。 工信部持续推进婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点工作， 今年以来对试运行的追溯平台进行了优化升级。 农业部探索建立食用农产品合格证制度， 2016 年 7 月选择6 个省部署开展试点工作，鼓励生产经营者自行出具合格证， 采取内部质量控制措施， 确保其生产经营农产品的质量安全， 形成有效的倒逼机制； 在家庭农场、 合作社、 龙头企业、 社会化服务组织中推行生产记录台账制度， 力争用 5 年时间实现全覆盖。国家质检总局大力推动企业以进口食用植物油为试点，试行进口商对境外生产企业审核制度； 对进口婴幼儿配方乳粉、 冰鲜水产品实行进口商质量自主检查制度； 开发进口食品备案及信息记录系统，组织对全国所有进口商及管理人员进行全覆盖培训。开发国境口岸食品生产经营单位许可管理系统，实现网上申请、 网上审批， 监管信息开放查询可追溯。
强化地方政府属地管理责任 2016 年 8 月，国务院办公厅印发 《食品安全工作评议考核办法》 ， 由国务院食品安全委员会统一领导， 对各省 （区、 市） 人民政府进行考核。对考核结果为 A 级的省 （区、 市） 人民政府， 由国务院食品安全委员会予以通报表扬。对考核结果为 C 级的省（区、 市） 人民政府， 对该省 （区、 市） 人民政府有关负责人进行约谈。
提升监管部门风险控制能力 国家食药监总局制定《食品生产经营风险分级管理办法》 ，建立健全风险分级监管制度，通过静态风险因素及动态风险因素指标综合评定， 确定食品生产经营企业风险等级、 监督检查频次和检查重点，实现监管资源的科学配置和有效利用；制定《食品行业共性问题监管对策研究工作规范》 和 《食品行业共性问题对策清单信息平台建设方案》 ， 指导地方食品药品监管部门排查和治理食品安全突出风险隐患，特别是带有潜规则性质的食品行业突出问题，着力提高食品安全风险隐患排查能力。组织相关机构和专业力量不间断开展舆情监测， 及时捕捉、 回应社会关切。开展国家食品安全应急演练， 提高应急处置能力。农业部前三季度共监测 31 个省 （区、市） 152 个大中城市的蔬菜、水果、 茶叶、 畜禽产品和水产品等 5 大类产品 102 个品种 94 个参数， 抽检样品 33363 个， 总体合格率为 97.4%， 同比上升0.6 个百分点。其中， 蔬菜、 水果、 茶叶和水产品监测合格率分别为 96.7%、 95.4%、 99.7%和 95.9%，同比分别上升0.8、 1.2、 3.3 和 1.1 个百分点；畜禽产品为 99.3%，同比下降 0.1 个百分点。粮食部门对新收获粮食中农药残留、真菌毒素和重金属等食品安全指标进行重点监测。
7 重拳整治食品生产经营突出问题
严格监督抽检 突出针对性、 靶向性和有效性， 国家食药监总局建立覆盖国家、 省、 市、 县四级 3264 家监管机构和 782 家检测机构的监督抽检体系，建立覆盖 2916 个县 （区） 食用农产品抽检数据直报系统。截至今年 10 月底， 共完成 91.5 万批次抽样检验并公布抽检结果， 样品合格率为 97.5%。
严格监督检查 坚持以问题为导向， 国家食药监总局对肉制品兽药残留、 蜂蜜掺杂掺假、 中秋节后下架月饼处置等情况和食用油、 调味面制品、 食品添加剂等品种进行专项检查和飞行检查； 对 795 家乳制品企业进行全覆盖检查；对 18 家婴幼儿配方乳粉生产企业开展体系性检查， 制定 200 余个日常监督检查项目， 其中重点项目 70 多个。会同教育部印发 《关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》 ，将食品安全工作统筹纳入新学期开学检查及学校安全检查内容， 加强学校校园及周边食品安全综合治理。
严控食品进口 国家质检总局严格实施进口食品境外生产企业注册， 将 25 个国家 698 家肉类生产企业、78 个国家 （地区） 13041 家境外水产品生产企业、 7 个国家 （地区） 215 家乳品生产企业 （包括 77 家婴幼儿配方乳品生产企业） 纳入注册管理， 对全国口岸 5765 家食品生产经营单位实施监督管理，依法对 94 家违法单位实施行政处罚。对进口食品全部实施检验检疫， 2016 年以来进口食品不合格检出率为 0.88%。 对美欧等 31 个国家的35 种输华食品开展体系审查或回顾性审查。 在入境货物到达口岸接受监管环节， 未予准入食品 2660 批， 均采取销毁退运措施， 经整改合格准入 8340 批； 将 319 家进口食品违规企业列入 “风险预警通告” ， 并采取严加监管措施。依法暂停 38 家不能持续符合注册要求的境外企业注册资格。
严查违法行为 食品药品监管部门前三季度共检查食品生产经营企业 1537 万家次，发现违法违规生产经营主体 43.6 万家次， 发现违法违规问题 50.1 万个， 完成整改生产经营主体 51 万家次， 查处案件 10.6 万件， 货值金额约 2.5 亿元， 罚款约 9.6 亿元。 工商行政管理部门共查处虚假违法食品广告案件 1303 件，罚没款 2639 万元。公安部继续加大工作力度， 将打击食品安全犯罪行为作为部署开展 “夏季治安攻势” 的重要内容， 深入推进打假利剑行动。截至目前， 各地破获食品安全犯罪案件8300 余起， 公安部挂牌督办 114 起， 指挥侦破了吉林 “9·22” 利用工业明胶制售有毒有害食品、 贵州遵义李伏明等制售假劣食盐系列案等一批大要案。
严肃责任追究 各地监察机关认真查处食品安全监管失职失责行为， 严肃追究有关职能部门及相关人员责任。目前， 国家食药监总局正抓紧研究起草食品药品监管责任追究办法， 加大对不作为、 乱作为的责任追究力度。
8 强化法治约束与道德教化相结合
建立健全失信联合惩戒机制 2016 年 9 月， 国家发改委、 国家食药监总局等 28 个部门和单位联合签署 《关于对食品药品生产经营严重失信者开展联合惩戒的合作备忘录》 。一是明确食品药品监管部门采取的惩戒措施。食品药品监管部门对食品药品生产经营严重失信者可以采取下列措施： 列为重点监管对象， 加大日常监督检查频次， 提升企业风险管理等级； 至少每半年对企业进货查验、 索证索票、 出厂检验、 企业自查等管理制度和执行情况进行一次全面深入的监督检查； 在一定期限内限制从事食品药品生产经营活动； 责令企业定期开展食品药品安全自查或者邀请第三方进行检查评价； 对违反相关法律法规的严重失信者， 从严从重处罚。二是明确相关部门采取联合惩戒措施。如对严重失信食品生产经营者，在一定期限内依法禁止其参与政府采购活动； 限制取得政府供应土地； 对严重失信的自然人， 依法限制其担任食品药品生产经营企业法定代表人、 董事、 监事和高级管理人员； 列入税收管理重点监控对象， 加强纳税评估， 提高监督检查频次， 并对其享受税收优惠从严审核。
加快构建农产品质量安全信用体系 农业部构建了农安信用平台， 强化信用信息归集、 公开、 交换和共享，起草了农资领域严重失信行为联合惩戒备忘录， 会同相关部门落实各项联合激励和惩戒措施； 积极引导农药、 兽药、 种子、 水产品等行业协会和社会第三方机构开展信用评价，利用多种途径对信用优良的企业进行推介， 引导企业诚信经营。
9 着力强化监管执法能力建设
强化监管人员执法能力 2016 年 10 月，国家食药监总局出台 《关于加强县级食品药品监督管理部门及其派出机构食品安全执法规范化的指导意见》，要求按照中央“四个最严”和国务院食品安全“四有两责”的要求，加强县级食品药品监管部门及其派出机构执法能力。2016 年以来，国家食药监总局共组织 50期食品安全法 专题培训 ，培训 县 市局 长及骨 干力 量5000 多人。国家质检总局 2016 年已按计划完成 10 期培训，培训基层监管人员 1200 余人次； 计划到 2020年初步建成进出口食品安全基层监管、风险评估、境外体系检查三支专业化、国际化、阶梯化队伍，为全面提升进出口食品安全治理能力提供人才保障。
强化科技支撑能力建设 科技部组织开展系列食品中化学性、 生物性、 放射性危害物高效识别与确证关键技术研究；研发智能化快速检测技术和设备以及食品安全重要参考物质， 构建全覆盖、 组合式、 非靶向监测技术体系； 开展食源性疾病监测、 溯源与预警、 食物过敏标识风险评估、食品混合污染物毒性评价及风险评估、 食品接触材料风险评估与应对等技术研究， 建立科学合理的食品安全监测和评价评估技术体系等。2016 年 8 月， 国家食药监总局会同国家认监委发布 《食品检验机构资质认定条件》 ， 对检验机构在组织、 管理体系、 检验能力、 人员、 环境和设施、 设备和标准物质等方面提出明确具体的要求。国家食药监总局完成中国食品药品检定研究院迁建一期项目，二期工程项目建议书已获国家发改委批准，目前正在编制可行性研究报告。 组织实施食品安全检 （监） 测能力建设规划项目，总投资 138 亿元，其中中央投资 91 亿元，建设内容包括省市两级食品检验实验室建设、 仪器设备配备、 省市县三级食品检验信息网络建设和县级食品快检车 （含车载快检设备） 配备， 目前已下达中央预算内投资 55.4 亿元。国家发改委安排质检系统中央预算内投资 65 亿元， 卫生计生系统中央预算内投资 23 亿元， 国家粮食局中央预算内投资10.16 亿元， 用于支持上述行业购置食品安全仪器设备及实验室改造。
强化信息技术支撑能力 国家食药监总局会同有关部门着手食品安全监管信息化工程立项，依托国家电子政务外网和全国统一的数据共享交换平台，实现与相关管理部门和省级食品药品监管部门的数据共享。
10 加快整合检验检测机构资源
国务院食安办、 国家食药监总局正在编制 《全国县级食品安全检验检测资源整合建设规划 （2016—2020 年） 》 ， 拟在“十三五” 期间全面开展县级食品安全检验检测资源整合工作。国家食药监总局会同国家发展改革委等部门加快县级食品安全检验检测资源整合， 采取支持 “相邻若干个县整合资源共建共用一个检验机构 （区域性检验中心） ” 和 “整合一个县内不同部门检验资源建设一个统一检验机构 （一般检验机构） ”两种整合方式。首批试点共确定 30 个试点项目， 第二批试点确定 182 个试点项目， 目前已下达 205 个试点项目， 中央预算内投资 15.7 亿元。为了充分发挥大专院校、 科研院所等社会检验检测资源作用， 国家食药监总局正在会同教育部、科技部等部门研究，适时出台相关政策措施。
11 着力构建食品安全社会共治格局
强化部门协同配合 国家食药监总局会同公安部等部门， 研究 食品安全违法案件取证 难、 移送 难、 入罪 难等 问题， 建立完善案件线索通报、 案件移送、 案件信息通报等制度机制。国家卫计委积极推进部门间风险监测和评估基础数据的信息共享， 完善与食品药品监管、 农业、 国家标准委等部门共同研制发布标准机制。公安部与国家食药监总局等部门建立了沟通协作机制， 全国大部分地区基本上解决了鉴定经费、 检验结论出具等问题， 并联合国家食药监总局、 最高人民检察院共同挂牌督办重大案件。
强化食品安全风险交流 国家食药监总局强化数据共享，今年已发布 42 期风险提示或消费提示，涵盖 30 余类重点食品品种、 节令食品以及野菜、 野生毒蘑菇等。针对前三季度的热点焦点问题，共编制了 15 期食品安全风险解析。建立定期食品安全风险会商机制， 已召开五次会商会议， 深入研究小麦粉呕吐毒素、 添加剂 “两超” 、 饮用水铜绿假单胞菌超标、 酒中甜味剂等问题。启动向省政府通报风险警示信息工作机制。探索开展大型食品企业风险交流，组织开展食品安全风险认知调查。与世界卫生组织及法国、 意大利、 新西兰等联合举办食品安全风险预警交流培训班。国家质检总局今年已发布 “风险警示通报” 51 件， 编发 《风险预警日报》 230 期、 《进出口食品安全信息月报》 11期。
强化行业协会作用 国家食药监总局组织召开部分食品行业协会座谈会，交流食品生产监管工作开展情况， 督促行业协会组织开展风险排查及监管措施研究， 健全完善行业自律措施；指导行业协会制定食品安全管理五年计划； 定期向国家级行业组织收集食品安全风险信息； 构建与大型网络食品交易第三方平台协作机制。国家卫计委坚持开门做标准， 发挥行业组织、 科研院所等社会力量在标准制定中的作用， 鼓励多方参与。农业部鼓励相关行业协会开展信用评价和行业自律， 引导农业投入品和农产品生产经营者诚信守法， 自觉遵守农产品质量安全法律法规和技术规范。
及时处理投诉举报 前三季度食品药品监管部门共受理食品投诉举报 41.2 万件， 同比增长 44.1%。立案 1.6 万件， 结案 1.4 万件， 移交司法机关 506 件。
强化食品安全信息公开 国家食药监总局建立抽检信息每周定期公布制度， 每月公布具体产品抽检信息， 每季度公布全国抽检汇总分析情况， 建立公布专栏， 拓展公布渠道， 开发 “食安查” 手机客户端， 增强公众获取抽查信息的可及性； 按照 “谁处罚、 谁公开” 的原则， 继续推动食品案件信息公开工作， 努力实现案件信息公开工作规范化和常态化， 不断提升信息公开质量。国家质检总局每月召开新闻发布会， 发布中国进口食品质量安全状况。
12 总结推广地方和企业经验做法
2016年10月，国务院在成都召开全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建 （即 “双安双创” ） 工作现场会。目前已确定 67 个城市作为国家食品安全示范城市创建试点， 107 个县市作为国家农产品质量安全县的创建试点。国家食药监总局会同农业部、国家卫计委、国家质检总局、国务院法制办等部门举办修订的食品安全法实施一周年座谈会， 总结宣传北京市、 内蒙古自治区等地方贯彻落实食品安全法的成功经验。 国家食药监总局组织地方研究借鉴有关地方 “三小” （小作坊、 小摊贩、 小餐饮） 立法经验。公安部积极推广江苏无锡、 山东泰安等地通过快检发现犯罪线索的经验， 着力提升破案攻坚水平。
张德江委员长所作的食品安全法执法检查报告， 立意高远， 内容丰富。对于能够快速研究解决的， 国务院及有关部门已抓紧采取措施并取得初步成效； 对于需要通过制修订法律法规规章和食品安全规划来实现的， 有关工作也正在积极推进。下一步， 国务院各有关部门将继续深入学习习近平总书记有关加强食品安全工作的一系列重要指示和张德江委员长所作的食品安全法执法检查报告， 结合食品安全战略和《 “健康中国 2030” 规划纲要》 的贯彻实施， 进一步落实好食品安全法执法检查报告和审议意见，加大食品安全工作力度， 切实提高食品安全保障水平， 有效保障人民群众饮食健康。
